Main Ягодные культуры

Ягодные культуры

Name: Ягодные культуры
Rating: 4.0 (4 reviews)

Даньков В. В.

4.0 / 5.0

0 comments

Плоды ягодных культур содержат необходимые для питания человека сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, ароматические и красящие вещества. Поэтому ягоды этих растений являются высококачественным сырьем для пищевой промышленности, которая изготавливает из них разнообразные продукты переработки. Некоторые ягодные культуры (малина, облепиха, черника, черноплодная рябина и др.) имеют лекарственное значение. В учебном пособии приведены происхождение и биологические особенности ягодных растений. Рассмотрены общие технологические вопросы, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев.

Request Code : ZLIBIO2113894

Categories:

Year:

2015

Publisher:

Лань

Language:

Russian

ISBN:

978-5-8114-1727-8