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Gusto. L'intelligenza del palato

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Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
Request Code : ZLIBIO2447192
Categories:
Year:
2011
Publisher:
Laterza
Language:
Italian
Pages:
178
ISBN 10:
8842096032
ISBN 13:
9788842096030
ISBN:
8842096032,9788842096030
Series:
Universale Laterza

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