Main Технология консервирования плодов и овощей

Технология консервирования плодов и овощей

Name: Технология консервирования плодов и овощей
Rating: 4.0 (4 reviews)

Щеглов Н.Г.

4.0 / 5.0

0 comments

Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология консервирования плодов и овощей». Кроме теоретического материала, в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности. Для студентов, обучающихся по специальности 2708 «Технология консервов и пищеконцентратов».

Request Code : ZLIBIO3247531

Categories:

Year:

2002

Publisher:

Палеотип

Language:

russian

ISBN 10:

5947270064

ISBN:

5947270064