Main Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства

Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства

Name: Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства
Rating: 5.0 (4 reviews)

Махмудов К.М.

5.0 / 5.0

0 comments

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он — автор ряда книг по узбекским блюдам. В предлагаемой работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности‚ с заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные автором и другими плововарами республики. Книга предназначается широкому кругу домашних хозяек, любителям кулинарии и начинающим плововарам, а также интересующимся этнографией народов Узбекистана.

Request Code : ZLIBIO3282987

Categories:

Year:

1979

Publisher:

Узбекистан

Language:

russian