Main Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие

Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие

Name: Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие
Rating: 4.0 (4 reviews)

Вобликова Т. В., Шлыков С. Н., Пермяков А. В.

4.0 / 5.0

0 comments

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».

Request Code : ZLIBIO3504513

Categories:

Year:

2022

Publisher:

ЭБС Лань

Language:

Russian